Odkryj dwustronny ruszt Broil King
Nie ważne czy jesteś zapalonym fanem grillowania od wielu lat, czy to dopiero twój pierwszy sezon z grillem gazowym. Każdemu zależy na wygodzie i wszechstronności, świetnym rozwiązaniem są wykorzystywane przez markę Broil King dwustronne ruszta Flav-R-Cast™. Z ich użyciem możesz wypróbować wiele nowych rozwiązań, poniżej omówimy na czym polega ich wyjątkowość.
System PGT czyli dwustronne ruszta Flav-R-Cast oraz górny ruszt (półka) do przygotowywania, podgrzewania potraw z grilla.
Wiele możliwości zyskujemy dzięki rozwiązaniu pozwalającym umieszczać ruszta na grillach Broil King w różnych miejscach oraz dobierając odpowiednią ich stronę do naszych potrzeb, poniżej przedstawiamy dwa zastosowania jednego rusztu.
Na zdjęciu powyżej obserujemy pozycję rynienkową
-Miedzy żeberkami rusztu otrzymujemy bardzo małą odległość (6mm), dzięki temu rozwiązaniu mniejsze kawałki mięsa czy warzyw nie wpadną pod ruszt a potrawy które sa kruche i delikatne są odpowiednio podtrzymane więc nie będą się rozpadać na części. W tej pozycji świetnie przyrządza się burgery oraz sery takie jak oscypki.
- W przypadku przygotowywania mocno tłustych mięs, pozycja rynienkowa gwarantuje najlepsze odprowadzanie tłuszczy wykorzystując rynienki. Wszystkie wypływające tłuszcze zostają odprowadzone na dno piekarnika a następnie do pojemnika na skapujący tłuszcz.
- Smak i aromat, to dla nas najważniejsze podczas grillowania. Dzięki pozycji rynienkowej uzyskujemy go jeszcze
więcej, gdy soki spływają do rynienek wysoka temperatura powoduje ich odparowywanie dzięki czemu nasze
potrawy mają jeszcze więcej czasu aby przesiąknąć pożądanym aromatem. Dodatkowym atutem jest niewielka
powierzchnia zetknięcia potrawy z rusztem, unikamy w ten sposób przypaleń.
- Ruszt ułożony w tej pozycji daje nam także możliwość podduszania potraw podczas grillowania.
- W pozycji rynienkowej proponujemy przygotowanie potraw takich jak:
karkówka, warzywa, ryby, sery np. oscypek lub halloumi, inne drobne potrawy
Na zdjęciu powyżej możemy zaobserwować pozycję stożkową
- Dachowa konstrukcja stożkowej strony naszego rusztu zaprojektowana została w taki sposób any umożliwiała odparowanie wszystkich wyciekających z naszych
potraw soków, tłuszczów, marynat. Pozwala to uzyskać ten wyjątkowy i pożądany smak który jest tak charakterystyczny dla grillowania.
- Karmelizacja i reakcja maliarda, do tego dążymy na grillu. Możemy uzyskać ten efekt dzięki promieniowaniu podczerwonemu wytwarzanemu na powierzchni rusztu,
z pewnością zaskoczymy wszystkich gości!
- Ważnym faktem jest aby pamiętać że powierzchnia odbierająca ciepło od palników jest większa niż powierzchnia przekazująca ją do potraw.
Dzięki niewielkiej powierzchni zetknięcia rusztu z potrawami unikamy przypaleń a dodatkowo zyskujemy dużą moc grzewczą.
Możemy w ten sposób przyrządzić idealne steki.
- W pozycji stożkowej proponujemy przygotowanie potraw takich jak: stek, kurczak, jagnięcina
Jak wykorzystać górną półkę w grillu?
Większość z nas wie na czym polega pieczenie konwekcyjne przy użyciu piekarników w naszych domach. Półka w naszym grillu zapewni nam
niższą temperaturę pieczenia oraz brak bezpośredniego płomienia, możemy wykorzystać ją tez w celu podgrzania potraw.
Co przygotować na półce górnej?
Proponujemy: bułki do hamburgerów, grzanki, kiełbasę, ziemniaki, kukurydzę, kaszankę
Odwracanie rusztów dwustronnych znacznie ułatwi wykorzystanie w tym celu uchwytu wielofunkcyjnego.
Przyjemnego grillowania !
