PGT- Performance grilling technology

 

To system grillowania stworzony przez firmę Broil King,  wysoce wydajny, łączący pięć innowacyjnych rozwiązań które znacznie podnoszą 
jakość grillowania oraz efekty końcowe.

 

Piekarnik

 W grillach Broil King piekarnik dzielimy na dwie ważne części, pokrywa oraz dno piekarnika. 
Dzięki odpowiedniej konstrukcji oraz solidności tych elementów możemy znacznie podwyższyć temperaturę, utrzymywać ją, 
a co za tym idzie, ograniczyć zużycie gazu. Piekarnik daje również możliwość pieczenia konwekcyjnego a jego stylowy wygląd robi ogromne wrażenie.

Aby uniknąć zasysania zimnego powietrza po otworzeniu pokrywy, ograniczono otwory na dnie piekarnika, dzięki temu unikamy tak zwanego 
„efektu komina”. Zimne powietrze nie jest nam potrzebne w piekarniku, ponieważ może spowodować że przygotowane mięso zamiast soczystego, 
stanie się przesuszone.

Dzięki temu rozwiązaniu w grillach Broil King zatrzymujemy maksymalną ilość ciepłego powietrza w piekarniku, ten efekt wspomagają również 
aromatyzery oraz wysokiej jakości ruszty żeliwne lub ze stali szlachetnej.

Broil King zastosował także dwa rodzaje pokryw piekarników. 
W modelach z serii Monarch i Signet, znajdziemy piekarniki Therma-Cast, natomiast w seriach Baron, Regal i Imperial, boki pokrywy wykonane 
zostały z grubego odlewu aluminium, pokrywa posiada dwie warstwy stali pomiędzy którymi jest pustka powietrzna.
W piekarnikach Therma-Cast, stalowy płaszcz jest elementem ozdobnym.
Odlew aluminium doskonale utrzymuje ciepło a dodatkowo jest niesamowicie wytrzymały.
Ze względu na to firma Broil King  udziela na ten element dożywotniej gwarancji.
Piekarniki wykorzystane w seriach Baron, Regal i Imperial posiadają boki z odlewu aluminium, natomiast na środku umieszczono dwie warstwy stali, 
pomiędzy którymi znajdziemy pustą powierzchnię. Komorowa konstrukcja którą wykorzystano pozwala na doskonałe rozprowadzenie oraz utrzymanie ciepła.

Kolejnym ważnym elementem piekarnika jest wysokość pokrywy,  to ważny element jego budowy ze względu na szybkość grillowania oraz pojemność, 
dzięki odpowiedniej wysokości możemy przygotowywać kurczaka w pozycji stojącej. Wysokość pokrywy umożliwia też wykorzystanie górnej półki w celu podgrzewania lub grillowania  przykładowo, delikatnych warzyw.
Wysoka pokrywa powoduje także efekt przypominający termoobieg.
Głębokość piekarnika  wpływa na pieczenie konwekcyjne, daje możliwość stworzenia idealnych warunków do grillowania, dzięki odpowiedniej odległości 
rusztów od aromatyzerów oraz przestrzeni poniżej, skapujące na aromatyzery krople nie spalają się.

Serie Baron, Regal i Imperial posiadają ruszt na tej samej wysokości co półki boczne, daje to ogromną wygodę użytkowania.
Dożywotnia gwarancja na piekarniki daje nam świadomość iż nawet jeśli kolejne pokolenia będą używając naszego grilla firma Broil King w razie uszkodzenia 
bez problemu go wymieni.

 

Ruszty

 

Stosowane ruszty w grillach Broil King:

Ruszt z odlewu ze stali szlachetnej Flav-R-Cast™ - grille z PGT
Ruszt z 8 i 9 mm prętów ze stali szlachetnej - grille z PGT
Dwustronny ruszt żeliwny Flav-R-Cast™ - grille z PGT
Dwustronny ruszt żeliwny
Jednostronny ruszt żeliwny

 

Podczas projektowania rusztów Broil King zadbano odpowiednio o ich masywność oraz małą odległość między żeberkami. Unikamy w ten sposób 
wpadania nieco mniejszych kawałków pod ruszt. Dzięki swojej masie ruszt gromadzi dużo ciepła, nie wychładza się.

Bardzo ważnym elementem rusztu jest jego kształt, w grillach Broil King stosowane są ruszty dwustronne, każda z ich pozycji pozwala nam na wiele możliwości. (Więcej o rusztach dwustronnych można przeczytać we wcześniejszym artykule)

Kształt rusztów w pozycji stożkowej w Monarchu różni się od tych w Royalu. Kształt wyglądający jak daszki, lepiej odparowuje soki, tłuszcze i marynaty. 
Łatwiej jest uzyskać także reakcję Maliarda.

 

Aromatyzery

Umieszczone pod powierzchnią rusztu, stworzone aby zatrzymywać ciepło w piekarniku, chronić palniki przed skapującymi tłuszczami, sokami, 
marynatami oraz odparowywać wszystkie aromaty do naszych potraw. Panuje błędne przekonanie o aromacie który uzyskujemy dzięki użyciu węgla. Udowodniono już na wiele sposobów, również naukowo, 
że nie uzyskujemy żadnego dodatkowego aromatu przy jego wykorzystaniu.
Używając każdego rodzaju grilla Broil King możemy uzyskać ten wyjątkowy smak. Bardzo istotne jest aby pod całą 
powierzchnia rusztu znajdowały się aromatyzery.

 

Palniki

W Grillach gazowych serii Monarch i wyższych, zastosowano  opatentowane, najlepsze dostępne na rynku palniki stworzone w technologii Dual-Tube. 
Posiadają drugą mniejszą tubę umieszczona w dużej, widocznej tubie. Dzieki temu dochodzi do wyrównania ciśnienia gazu oraz ulepszenia wymieszania 
gazu z tlenem, dzięki temu uzyskujemy równomierne rozprowadzenie gazu w palniku. Zawdzięczamy temu rozwiązaniu równa temperaturę 
na powierzchni rusztów. Palniki o których mowa maja 20% większa średnicę, ważą o 44% więcej a wykonane są z grubej stali szlachetnej. 
Objęte zostały także 10 letnim okresem gwarancyjnym.

Palniki Dual-Tube™ są najlepszymi palnikami do grilli na rynku.

 

Zawory oraz pokrętła

 

Aby precyzyjnie kontrolować temperaturę, mimo zmieniających się warunków atmosferycznych grille Broil King z systemem PGT wyposażone są w zawory 
Linar-Flow oraz pokrętła 180° Sensi-Touch.

Znajdujące się pod panelem sterowania zawory, rozprowadzają gaz do palników oraz regulują przepływ gazu. Większa ilość gazu – wyższa temperatura, 
mniejsza ilość gazu- niższa temperatura.

Najtrudniejszym elementem jest precyzyjna kalibracja zaworów do każdego modelu grilli. Udało się to osiągnąć w grillach Broil King.
Osiagnięto efekt dzięki któremu w miarę przekręcania pokrętła temperatura wzrasta liniowo,
odzwierciedla to nazwa Linear-Flow, co oznacza liniowy przepływ gazu.  

Kolejnym ważnym elementem są pokrętła Sensi-Touch, obracają się o 180° pozwala to na niepowtarzalną precyzję ustawiania mocy palnika. Zyskujemy ten 
efekt dzięki połaczeniu z zaworami Linear-Flow marki Broil King. Widać to po tym, że wraz z przekręceniem pokrętła moc palnika spada proporcjonalnie.

Słowa w nazwie: senses oraz touch, oznaczają zmysły oraz dotyk. 
Dodatkowo dzięki gumowej nakładce, pokrętła dobrze leżą w dłoni.