Plusy grillowania z zamkniętą pokrywą:

Przede wszystkim grillowanie trwa o wiele krócej, temperatura przy zamkniętej pokrywie jest wyższa i znacznie bardziej stabilna. Potrawy pieką się nie tylko od dołu przez temperaturę palników i rusztów, ale dodatkowo dzięki ciepłu konwekcyjnemu i rozgrzanej pokrywie. 

Kolejnym atutem zamknięcia pokrywy jest zmniejszenie zużycia gazu. Dzięki zatrzymaniu ciepła wewnątrz piekarnika drastycznie ograniczasz jego zużycie. Kiedy podczas grillowania pokrywa pozostaje otwarta, gorące powietrze drastycznie ucieka i musimy cały czas je mocno nagrzewać. Zamknięcie pokrywy doskonale radzi sobie z tym problemem, rozgrzane powietrze zatrzymywane jest wewnątrz piekarnika i nie musimy tak mocno go rozgrzewać, co przekłada się bezpośrednio na zmniejszenie zużycia gazu.

Masz dość problemów z kontrolą temperatury? Zdecydowanie ułatwi Ci to zamknięcie pokrywy, dzięki czemu dużo łatwiej będziesz mógł ją kontrolować. Ograniczysz w ten sposób wpływ warunków zewnętrznych i przez długi czas utrzymasz stałą temperaturę. Nie przeszkodzi Ci chłodne powietrze czy podmuchy wiatru.

Niesamowita soczystość ! Kiedy piekarnik pozostaje zamknięty temperatura oddziałuje na grillowaną potrawę z każdej strony, nie tylko od dołu jak działa to w otwartych grillach. Zamykasz w ten sposób wszystkie soki wewnątrz razem z potrawą, dzięki czemu staje się soczysta i aromatyczna. Zamknięcie pokrywy przyśpiesza także proces grillowania a potrawa nie zdąży się przesuszyć. Duży wpływ ma też wytwarzana podczas grillowania wilgoć która zostaje pod pokrywą i jest dodatkowym źródłem nawilżenia. 

 Smak ! Przecież to on jest naszym głównym celem w grillowaniu. Dzięki przebywaniu potrawy wśród kłębiących się w piekarniku aromatów i smaków, wchłania ona maksymalną ich ilość. Czego efektem jest niepowtarzalny smak. Jeśli masz doświadczenie w grillowaniu z pewnością wiesz jak ogromne znaczenie ma dym, to on jest nośnikiem smaku przez odparowywanie soków i tłuszczy które powracają do przygotowywanego dania. Kiedy zamkniesz pokrywę, potrawa będzie miała z nim styczność jeszcze dłużej a smak będzie znacznie intensywniejszy. 

Rożno. Podczas pieczenia na rożnie nie zapomnij o zamknięciu pokrywy ! Potrawa umieszczona na rożnie powinna być pieczona konwekcyjnie, pożądany efekt możesz uzyskać tylko kiedy zamkniesz pokrywę. 

Grille marki Broil King wyposażone są w solidne, precyzyjnie zaprojektowane piekarniki wraz z pokrywą. Producenci postarali się aby użyte materiały spełniały jak najlepiej swoje zadanie a pokrywa piekarnika została wyprofilowana z najwyższą starannością. Grille Broil King gwarantują najlepsze efekty a ich posiadacze mogą spokojnie pogłębiać swoją wiedzę i testować nowe potrawy.